رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
نخود پلو
#1
مواد لازم :

  •     ۲ پیمانه برنج خام
  •     ۱/۲ پیمانه نخود خام
  •     ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
  •     ۳ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  •     ۱/۲ قاشق مربا خوری دارچین
  •     زعفران دم کرده به مقدار لازم
  •     نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم


[عکس: 1543403_230.jpg]
 
مراحل تهیه نخود پلو:


  1. برای تهیه غذاهایی که داخلشون از حبوبات استفاده میشه باید حبوبات رو از شب قبل خیس کرده و چند بار آبشون رو عوض کنیم تا نفخشون بره، پس نخود رو هم از شب قبل خیس میکنیم.
  2. حالا نخود هایی که خیس کرده بودیم رو با دو لیوان آب سرد داخل قابلمه ریخته و در قابلمه رو هم نیم لا میذاریم و اجازه میدیم تا نخود برای حدود ۱ الی ۲ ساعت کاملا بپزه.
  3. وقتی نخود پخت آبکشش میکنیم.
  4. داخل یک ماهیتابه دیگه کمی روغن، پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و گوشت چرخ کرده رو با هم تفت میدیم تا گوشت سرخ شده و بپزه. مزه این غذا به پیاز داغشه پس در صورتی که پیاز داغ دوست دارین میتونین بیشتر بریزین.
  5. بعد نخود پخته و به مقدار کافی زعفرون دم کرده رو به مایه گوشتی اضافه کرده و مواد رو کمی با هم تفت میدیم. اما دقت کنین تا مواد رو زیاد هم نزنین تا نخود های پخته له نشن.
  6. در انتهای کار هم دارچین رو به مواد اضافه میکنیم. مقدار دارچین و اینکه اصلا استفاده بشه یا نه هم سلیقه ایه.
  7. حالا مایه نخود پلو رو با برنجی که آبکش شده خوب مخلوط میکینم.
  8. در نهایت برنج مخلوط رو داخل قابلمه ای که کفش رو روغن ریختیم، میریزیم و حدود ۱/۲ فنجون آب هم دورتا دور قابلمه میدیم و برنج رو دم میذاریم. در ابتدا حرارت رو زیاد میکینم تا بخار برنج بلند بشه و بعد حرارت رو ملایم میکنیم تا برای حدود نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه برنج دم بکشه.
  9. حالا نخود پلو خوشمزه ما حاضره و بهتون پیشنهاد میکنم تا این پلو مخلوط لذیذ رو با ترشی نوش جونش کنید.
 
پاسخ
roseسپاس شده توسط:
  


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  سوپ نخود؛ شامی سبک برای شب های پاییزی Samira 0 9 11-08-2017, 03:27 PM
آخرین ارسال: Samira
  طرز تهیه پلوی قهوه‌ ای با هویج و نخود فرنگی Samira 0 45 11-08-2016, 04:00 PM
آخرین ارسال: Samira
  خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ Samira 0 38 09-30-2016, 05:50 PM
آخرین ارسال: Samira
  خوراک پوره نخود فرنگی با کوفته مرغ، غذایی حرفه ای و خوشمزه Samira 0 73 08-11-2016, 03:52 PM
آخرین ارسال: Samira
  ماهی قزل آلا با نخود فرنگی و سوسیس Samira 0 56 08-11-2016, 03:26 PM
آخرین ارسال: Samira
  خوراک نخود با مواد متنوع! Samira 0 29 08-02-2016, 03:44 PM
آخرین ارسال: Samira
  خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ Samira 0 42 08-02-2016, 03:38 PM
آخرین ارسال: Samira
  میگو پلو با نخود فرنگی Samira 0 83 06-26-2016, 03:58 PM
آخرین ارسال: Samira
  طرز تهیه سوپ سبز نخود و نعنا asoul8261 0 74 06-13-2016, 01:36 AM
آخرین ارسال: asoul8261
  20 دستور غذا با نخود سبز که باید امتحان کنید Samira 3 111 06-01-2016, 04:44 PM
آخرین ارسال: Samira

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع:
1 مهمان